Appetizer: Hidangan yang Membangkitkan Selera Makanmu
Hollaa, Foodies. It's appetizer time-!
Apa sih appetizer itu?
Appetizer atau hidangan pembuka adalah makanan yang di hidangkan pertama atau sebelum hidangan utama. Hidangan ini bertujuan untuk membangkitkan selera makan, biasanya appetizer memiliki cita rasa yang dominan asin, gurih atau asam. Selain itu, appetizer juga identik dengan porsinya yang sedikit.
Apa saja sih contoh appetizer itu?
1. Salad
Salad adalah pilihan appetizer yang sehat dan segar, biasanya terdiri dari campuran sayuran, buah, atau bahan lain seperti pasta atau protein (daging, ayam, atau seafood). Salad sering disajikan dingin dengan berbagai jenis dressing yang memiliki banyak cita rasa. ciri khas dari hidangan salad adalah segar, ringan, dan menyehatkan.
hidangan salad yang populer yaitu Caesar Salad dan Greek Salad. Caesar Salad memiliki komposisi daun selada, keju parmesan, crouton, dan dressing yang dominan creamy. sedangkan Greek Salad terdiri dari tomat, mentimun, zaitun, dan keju feta dengan dressing perasan jeruk lemon dan olive oil.
Karna bahannya yang beragam, salad dapat memberikan keseimbangan rasa asam, gurih, dan manis yang memanjakan lidah.
2. Canape
Canape adalah makanan kecil berupa roti panggang, biskuit, atau pastry tipis yang dihias dengan berbagai topping seperti keju, daging asap, salmon atau sayuran. Hidangan ini sering disajikan pada acara formal atau pesta.
Canape memiliki ciri khas yaitu ukurannya yang kecil, biasanya bisa dimakan dalam satu gigitan. Hidangan ini memiliki berbagai macam topping, dari sekian banyaknya topping ada beberapa yang sangat populer yaitu topping salmon asap dengan cream cheese, atau daging ayam dengan saus mustard. Kombinasi rasa gurih dari topping dengan tekstur renyah dari dasar canape membuat hidangan ini sangat populer di segala acara.
3. Spring Roll
Spring roll adalah lumpia yang berasal dari Asia, biasanya berisi sayuran segar, daging, atau udang, yang dibungkus dalam kulit lumpia transparan (rice paper) atau digoreng hingga renyah.
Uniknya hidangan ini bisa disajikan mentah ataupun digoreng. Spring roll memiliki rasa yang ringan dan tekstur menarik jika digoreng.
Isian populer spring roll yaitu wortel, timun, bihun, udang, dan daun mint. Biasanya Spring roll disajikan dengan saus kacang, saus manis asam, atau saus cabai. Kombinasi isian segar dan saus yang kaya rasa membuat spring roll menjadi hidangan pembuka yang serbaguna.
0 komentar